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花と緑の専門出版社
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98年11月にオープンした『フローラル・デコール』のオーナー大和久暁美さんに、このお店の1日、1週間、1年を教えてもらいました!

AM6:00
AM7:15
AM10:15
AM12:00
PM1:00
PM1:15
PM1:45
PM2:30
PM4:30
PM7:00
起床
市場に到着
スタッフが店を開ける
市場でのセリ終了
帰社して荷おろし
昼食(約15分~30分)
配達にでかける
接客、商品の作り込み
近所に活け込み
閉店。・・でも、作業は続く・・・
AM9:30
AM10:10
AM11:10
AM12:15
PM0:40
PM1:00
PM3:00
PM4:00
PM5:30
PM7:00
開店
鉢物の点検
店頭の模様替え
昼食
商品の作り込み作業
切り花の水替え
スタッフが配達へ
伝票整理
来週の予定表を作成
閉店

 

明日開店する美容室に納品する商品を作成。その間、お客様への対応に追われました!

朝の6時から美容室へ納品準備と、切り花の仕入れに。お店に戻ったのはお昼頃でした。

モデルルームの開場をクリスマスの花材で装飾。店ではリース作りに励みます。

朝は市場へ仕入れにいき、店での仕事を済ませて、昨日の現場を確認しに行きました。

ジュエリー店の装飾を依頼され、31種類もの枝を使って、出張活け込み。

再度モデルルームへ。注文の商品を作り終えると帰宅は日付の変わった午前2時!!

朝から鉢物の仕入れへ。そのあと、渋谷と銀座の料理店へ活け込みに出かけました。

 

初売り・成人の日
元旦は休業。2日からの初売りは、かなりの賑わいになります。成人の日は、とくにヘアーパーツなどの注文が多く、細かい作業がメインとなります。成人の日が過ぎたら、少しホッとします。
バレンタインデー
ミニサボテンや当店オリジナル商品のフローラルクッキー(花と手作りのお菓子セット)など積極的に売り込みます。この時期は、1年のなかでも、割合とのんびりした時期。
桃の節句・卒業式
前半は、桃のミニブーケなどを作ります。店の場所が駅周辺ではないので、通りがかりのお客様の目に止まるようなディスプレイも考えます。後半は、卒業式の一本束注文に追われる日々が・・・。
入学式・植栽時期
入学式用の一本束を100個、という注文が、かなりの件数で入ってくるので、時間がかかり残業も多い時期です。また、出張植え込みなどもこの時期に頻繁に入ってきます。
ゴールデンウィーク・母の日
周囲が新興住宅地なので、ゴールデンウィークは、いつもより少し賑わう程度。母の日は前日の宅急便での注文が予想以上に多く、当日の作り込みなどが多くなり、とにかく忙しい時期。
ブライダル繁忙期
特別に契約している結婚式場はないが、それでもブーケとヘアーパーツ、ブートニアなど、お客様個別の注文が週末にどっと入ってくるのが、この時期。
お中元
暑さのため、どうしても切り花の人気が下がってしまいます。寄せ植えや寄せ鉢など、値のついた植物をテラコッタにアレンジしてほいい、という注文が多くなります。
暑中お見舞い
切り花、鉢花ともに夏の需要は少なく、頭がいたい毎日・・・。会社関係の注文があるので、なんとかこなしている・・・という状態。夏は赤字の続く月。花屋にとっては、一番ヒマな時期です。
敬老の日
敬老の日の商品も、店売りより宅急便での注文がほとんど。また、春に向けて、庭の植物を入れ替えたいというお客様も多く、外に出ての作業が多くなる時期。
ハロウィン
気候的に涼しくなり、切り花の需要も徐々に回復してくる時期です。ちょうど紅葉した枝物が多く出回るので、オブジェなどのちょっとした商品も、よく売れて回転が早くなります。
秋の植栽・ブライダル繁忙期
6月に続き、ブライダルの注文が多くなります。また、1999年は開店1周年記念として、商品を多く仕入れてイベントを開催しました。25日以降の慌ただしさは、予想外でビックリするほど。
お歳暮・クリスマス
母の日に続く忙しさ!12月に入るとすぐに店全体をクリスマスムードたっぷりに!さらに、25日の夜は徹夜で、お正月装飾に変身!仕入れる商品もまったく変わるので、売り切るための工夫が必要になります。

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